"MANGIARE PER VIVERE..VIVERE PER MANGIARE." PDF Stampa E-mail

Solidarietà e principi di sana alimentazione
si incontrano giovedì sera alle ore 20,30 presso la sala didattica
dell'associazione " LA SENTINELLA DEL GUSTO ".
Per iniziativa del sodalizio culturale eno-gastronomico lucerino
e dell'associazione "il vangelo della vita" è
infatti in programma il convegno sul tema:
" il cibo: un Giano bifronte", " Mangiare per vivere o vivere per mangiare"
con interventi di Antonio Finaldi, medico dietologo;
Dora De Palma, presidente dell'associazione
" Il Vangelo della vita"; Angelo Pisciotti
presidente del presidio eno - gastronomico.
L'iniziativa mira a stabilire un punto di sintesi tra
il benessere ed il cibo, senza tralasciare gli aspetti legati alla
stridente contraddizione tra il consumismo esasperato e le necessità
primarie che investono la dignità ed i diritti dell'Uomo.
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La Grappa PDF Stampa E-mail


LA GRAPPA

 

 Venerdi 25 Novembre 2011 nella consueta aula "Terre e Gusti" si è svolto l'incontro

dove la protagonista principle è stata la Grappa, accompagnata

dal Cioccolato e un buon Sigaro Toscano.

Una serata interessante che ha visto  capire e scoprire la vita della Grappa,

dalla materia prima al bicchere, attraverso un percorso sensoriale su come

le grappe buone non si beveno ma si ascoltano.

Un ringraziamento particolare a Paolo Antonellis, Federico Di Iorio, e al Dr Antonio Finaldi. 
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ALLA SCOPERTA DEL TARTUFO PDF Stampa E-mail

Venerdi 16 Dicembre 2011 alle ore 21:00  presso la sala didattica "Terre e Gusti"

si terrà il prossimo incontro:IL TARTUFO 
 
Il Gorgonzola PDF Stampa E-mail

FRATELLI D'ITALIA E FRATELLI DI TEGLIA


Giovedi 13 Ottobre 2011 nella sala didattica"Terre e Gusti"

La Sentinella Del Gusto sempre piu' all'erta ha ospitato due dei formaggi Italiani piu famosi nel mondo:

                       "IL GORGONZOLA e il TALEGGIO".

Un viaggio interessante per conoscere la nascita,la storia,

la DOP, i produttori rimasti ancora Italiani,la conservazione, gli abbinamenti 

i consigli del medico per un giusto consumo.

A chiudere la serata una fantastica ricetta di pura ingegneria culinaria

a rappresentare l'italia Unita..

non solo fratelli d'Italia ma anche fratelli di Teglia

(Gnocchi Di Choux con Cime di Rapa e Taleggio)  

Un grazie particolare al Dr Butti della azienda Mauri,

Dr Finaldi e  Vincenzo Campitelli della commerciale Progen.

Un grazie particolare a tutti i ragazzi e docenti   

della scuola alberghiera I.P.S.S.A.R "Ruggero Bonghi" di Lucera.

 

 

 
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Album dell'evento sulla pasta di grano duro PDF Stampa E-mail
Martedì 19 Aprile 2011 11:59

In una sala didattica completamente rinnovata, per ospitare in un ambiente ampio e confortevole le numerose Sentinelle intervenute, si è svolto l'incontro di approfondimento sulle qualità e le caratteristiche di una buona pasta di grano duro.

Grande interesse dei partecipanti, grande impegno per lo staff organizzativo, grande soddisfazione per la riuscita.

Il contributo dei relatori, dei numerosissimi chef, degli amici della Progen e di Terre e Gusti ha trasmesso una nuova consapevolezza nell'acquisto e nel consumo della pasta di grano duro, di cui sono stati degustate varie preparazioni in una cornice, come sempre, calorosa e festosa.

Prima di mettervi a disposizione i filmati degli interventi, eccovi una carrellata fotografica sull'evento.
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